Porte aperte all’Azienda Cairo
Dal 20 al 24 febbraio, l’Azienda Cairo di Copertino (LE) tiene le sue Porte Aperte. L’azienda ha ormai una storia ultratrentennale, contraddistinta da una lunga partnership con l’azienda israeliana Danziger Dan Flower Farms, leader mondiale nell’ibridazione della Gypsophila e di altre colture da fiore reciso, aiuola e balcone.
Nell’occasione i visitatori potranno visitare il campo prova,davvero unico al mondo, di oltre un ettaro di superficie,dedicato per circa 8.000 m2 alle colture da fiore reciso e per 3.000 m2 alle piante in vaso, con molte novità e varietà particolari. In particolare, per la Gypsophila, tanto per le varietà nuove o ancora sperimentali, quanto per le varietà già note, usate come termine di paragone, sono contemporaneamente in coltivazione 7 cicli diversi, con tre periodi differenti di impianto e diverse date di potatura, permettendo così ai produttori in tutta Italia di scegliere le varietà e i cicli più adatti alla loro zona.
Naturalmente non mancheranno varietà molto particolari di piante perenni e annuali da vaso in diverse collezioni.
L’ultima sfida di Uzi Cairo è però il melograno: ‘Wonderful One’ e ‘Ako’ sono due varietà brevettate che l’azienda Cairo & Doutcher produce per il mercato nazionale. Le due varietà sono state ottenute dopo nove anni di ricerca attraverso una serie di innesti e senza ricorrere a tecniche di manipolazione genetica (OGM).
La tecnica di coltivazione attuata dall’azienda si contraddistingue per l’utilizzo di particolari spalliere che consentono una formazione ottimale della struttura della pianta e per l’uso di concimi e fertilizzanti specifici che garantiscono la nascita di frutti dalle qualità organolettiche uniche al mondo.
Queste varietà si distinguono dal resto del mercato per la maggiore produttività della pianta e per le caratteristiche sorprendenti dei loro frutti: le melagrane delle due varietà hanno una buccia coriacea dal colore rosso intenso e all’interno presentano una maggiore quantità di semi ricoperti da un’abbondante polpa gelatinosa rossa dal sapore dolcissimo.